3 января – ИА SM.News. Недавно в редакцию Sm.News пришло письмо, в котором был описан процесс приготовления говяжьего языка для рождественского стола. Получается он очень сочным и нежным.
Ингредиенты
- 1200 граммов языка;
- 1 морковь;
- 1 томат;
- 1 луковица;
- черный молотый перец и перец горошком;
- 2 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- листья салата.
Способ приготовления
- Для начала промытый язык кладём в кипяток и отвариваем на протяжении часа.
- Снимаем с него кожу.
- Нарезаем полукольцами 1 луковицу, а кольцами морковь и помидор.
- Блюдо для запекания накрываем фольгой. Выкладываем язык и овощи. Язык солим с двух сторон, перчим. Кладём несколько лавровых листков и горошин перца. Все перемешиваем, добавляем нарезанный чеснок, а сверху выкладываем кусочки помидора.
- Все хорошенько заворачиваем в фольгу и запекаем при 200 градусах 2 часа.
- Вот такой сочный язык у нас получился.
- Вынимаем его и выкладываем на листья салата. Подавать можно с сырым репчатым луком.
Приятного аппетита!
