9 января – ИА SM.News. Простое и такое вкусное лакомство разлетается со стола за считанные минуты. Пирожки с начинкой из капусты и моркови понравятся как взрослым, так и детям.
Этот рецепт мне много лет назад рассказала бабушка. Теперь готовлю изумительные пирожки только на сковороде.
Необходимые ингредиенты:
- Пшеничная мука — 550-600 граммов.
- Растительное масло — для жарки.
- Куриные яйца — 2 штуки.
- Смесь перцев и соль — по вкусу.
- Репчатый лук — 1 головка.
- Вода — 200-250 миллилитров.
- Дрожжи сухие — 7 граммов.
- Масло сливочное — 50 граммов.
- Сахар — 2 столовые ложки.
- Морковь — 1 штука.
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Капуста белокочанная — 700-800 граммов.
Процесс приготовления:
- Подогреем воду.
- В глубокую миску разобьем два куриных яйца. Добавим к ним соль по вкусу, две столовые ложки сахара и сухи дрожжи. Перемешаем массу. Добавим в нее сливочное масло.
- Нальем в смесь теплую воду. Постепенно засыплем муку. Хорошенько замесим тесто.
- Смажем блюдо маслом. Выложим тесто. Оставим его на 50-60 минут в теплом месте. Пока тесто поднимается, займемся начинкой.
- Измельчим морковь, капусту, репчатый лук и зубчики чеснока. Разогреем растительное масло в сковороде. Обжарим лук и морковь. Добавим к овощам капусту и чеснок. Посолим и поперчим все по вкусу.
- Достанем тесто. Разделим его на 10-12 одинаковых частей. Сформируем пласты. Выложим начинку, хорошенько защипнем края.
- Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до аппетитного золотистого цвета.
- Выложим угощение на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Приятного вам аппетита!
