Люблю готовить новые блюда для своих домочадцев. Недавно нашла на сайте «Еда.ру» рецепт изумительного омлета со странным названием «Пуляр». Попробовала приготовить — получилось просто невероятно вкусно: нежно, сочно, необычно. Муж и дети сразу съели и попросили добавки.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 свежих яйца;
  • 4 ст.л. молока (процент жирности не имеет значения);
  • соль, перец — по вкусу.

Принцип приготовления:

  • Яйца отделить от желтков.
  • Белки взбить с солью с помощью миксера. Взбивать до тех пор, пока белки не превратятся в крепкую, плотную пену.
  • Желтки перемешать, вылить тонким слоем на разогретую и смазанную маслом сковороду.
  • Когда желтки «схватятся», сверху ложкой выложить белковую пену. Разровнять ложкой и накрыть крышкой.
  • Готовить 4-5 минут на медленном огне. Затем переложить омлет в плоскую тарелку, разрезать пополам и накрыть одну половину другой, чтобы белок оказался между двумя слоями желтка.

Омлет получается очень вкусным и нежным. Нравится и детям, и взрослым.