Недавно в редакцию Sm.News пришло письмо, в котором был описан процесс приготовления говяжьего языка для рождественского стола. Получается он очень сочным и нежным.

Ингредиенты

  • 1200 граммов языка;
  • 1 морковь;
  • 1 томат;
  • 1 луковица;
  • черный молотый перец и перец горошком;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • листья салата.

Способ приготовления

  • Для начала промытый язык кладём в кипяток и отвариваем на протяжении часа.
  • Снимаем с него кожу.
  • Нарезаем полукольцами 1 луковицу, а кольцами морковь и помидор.
  • Блюдо для запекания накрываем фольгой. Выкладываем язык и овощи. Язык солим с двух сторон, перчим. Кладём несколько лавровых листков и горошин перца. Все перемешиваем, добавляем нарезанный чеснок, а сверху выкладываем кусочки помидора.
  • Все хорошенько заворачиваем в фольгу и запекаем при 200 градусах 2 часа.
  • Вот такой сочный язык у нас получился.
  • Вынимаем его и выкладываем на листья салата. Подавать можно с сырым репчатым луком.

Приятного аппетита!