Простое и такое вкусное лакомство разлетается со стола за считанные минуты. Пирожки с начинкой из капусты и моркови понравятся как взрослым, так и детям.

Этот рецепт мне много лет назад рассказала бабушка. Теперь готовлю изумительные пирожки только на сковороде.

Необходимые ингредиенты:

  1. Пшеничная мука — 550-600 граммов.
  2. Растительное масло — для жарки.
  3. Куриные яйца — 2 штуки.
  4. Смесь перцев и соль — по вкусу.
  5. Репчатый лук — 1 головка.
  6. Вода — 200-250 миллилитров.
  7. Дрожжи сухие — 7 граммов.
  8. Масло сливочное — 50 граммов.
  9. Сахар — 2 столовые ложки.
  10. Морковь — 1 штука.
  11. Чеснок — 1-2 зубчика.
  12. Капуста белокочанная — 700-800 граммов.

Процесс приготовления:

  • Подогреем воду.
  • В глубокую миску разобьем два куриных яйца. Добавим к ним соль по вкусу, две столовые ложки сахара и сухи дрожжи. Перемешаем массу. Добавим в нее сливочное масло.
  • Нальем в смесь теплую воду. Постепенно засыплем муку. Хорошенько замесим тесто.
  • Смажем блюдо маслом. Выложим тесто. Оставим его на 50-60 минут в теплом месте. Пока тесто поднимается, займемся начинкой.
  • Измельчим морковь, капусту, репчатый лук и зубчики чеснока. Разогреем растительное масло в сковороде. Обжарим лук и морковь. Добавим к овощам капусту и чеснок. Посолим и поперчим все по вкусу.
  • Достанем тесто. Разделим его на 10-12 одинаковых частей. Сформируем пласты. Выложим начинку, хорошенько защипнем края.
  • Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до аппетитного золотистого цвета.
  • Выложим угощение на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Приятного вам аппетита!